1. 伊泽盐焗鸡好吃吗？
2. 化州小吃有哪些？
3. 梅縣有哪些著名小吃？

伊泽盐焗鸡好吃吗？

好吃，盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。

化州小吃有哪些？

化州牛杂听说是由牛、还有萝卜、大白菜、豆腐炸等食材制成的民间小吃，化州牛杂讲究火候，炖出来的牛杂还带有嚼劲，咬下去不软不硬，是刚刚好，只要去过化州的人，一定不要错过，只要吃过都会回味无穷！

化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。白切，是烹饪方式中最为简单的方式，但却能引发最美味的化学反应。这是化州人的智慧，这是化州人对“食”的理解。

化州牛杂

牛杂，作为一种传统的民间小吃，一直以来都难登大雅之堂，亦因其制作工序复杂繁琐，极少出现在普通餐桌。尽管如此，老百姓对牛杂依然钟爱有加，各种各样牛杂店也因此遍地开花。尤其在化州，牛杂小吃的特色风味更是被发挥得淋漓尽致……

化州牛腩粉

化州牛腩粉是一道以牛腩、米粉为主要材料的广东化州传统地方名吃。化州牛腩粉的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

化州糖水

化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，

广东糖水

簸箕炊

　簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用

小刀

香油

芝麻

化州捞粉

所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。

“拉粉”和“猪肉粥”非常美味的搭配。

化州出名小吃太多了，有钱人也多，特别是下面这位富婆，有人认识下面这位化州籍1040万元的富婆吗？她是一个充满爱心的女人，专门带领身边的亲戚朋友和同学走向1040万的致富之路，就算是陌生人她也会用尽全力去帮你实现1040万梦想的！

梅縣有哪些著名小吃？

梅县著名小吃

1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）

2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多）

3、中山街侯记炒粉

4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸

5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面

6、元城路阿张的饺淹面

7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸

8、燕龙和汉兴的炖品

9、海石花的炒田螺和炒粉

10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆

11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错

12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生

13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串

14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信

15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，但高中的常去的地儿可以回味下。

16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃

17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。

18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。

19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；

20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；